Capture Jet-teknik ökar kåpans effektivitet

Infångningseffektivitet är köksventilationssystemets förmåga att ge tillräcklig infångning och inneslutning vid ett minimalt frånluftsflöde. Om ventilationssystemet inte ger tillräcklig infångning och inneslutning, strömmar konvektiv och latent värme in i köket och därmed ökar både fuktigheten och temperaturen.

Den högeffektiva Capture Jet-tekniken designades av Halton och testades genom att använda Tracer Gas-teknik på 1980-talet för att förhindra utsläpp vid låga frånluftsflöden. Capture Jet levererar små kvantiteter av luft vid hög hastighet över kåpans inre framsida som riktas mot fettextraktorerna på kåpans baksida. Detta skapar ett negativt tryck längs kåpans framkant och hjälper till vid infångning och inneslutning av värme och ustläpp vid kritiska ytor där människor arbetar.

• Användning av höghastighets-Capture Jets ökar kåpans anströmningshastighet med lägre luftflöde
• Effektiviteten är högre och luftflödena 30 % lägre jämfört med kåpsystem med endast frånluft. Ersättningsluften minskas också.
• Capture Jets bibehåller effektiv frånluft trots turbulens och förhindar överskott av värme och föroreningar från att spridas till vistelsezonen samt förbättrar hygienen.
• · Capture Jets kyler kåpan och minskar strålningsvärmen