Programkrav

Komfort och produktivitet påverkas av inomhusluften, temperaturen, lufthastigheten och relativa fuktigheten men även av ljudnivån och belysningen.
Institutitionskök kännetecknas av ganska små värmebelastningar och partikelkoncentrationer samt hög fuktighet som alstras vid tillagningsprocessen. Kokutrustningen placeras i en stor zon i vilken sikten måste vara god.

Optimala lösningar

Det ventilerade undertaket KCE med Capture Jet-system skapar en estetiskt tilltalande och öppen atmosfär för ett centralkök där värmebelastningarna är relativt låga och takhöjden inte medger installation av kåpor.

Börvärden

Börvärdestemperatur: 22°C
Systemet medför:

• Arkitektoniskt och estetiskt tilltalande ytor i utrymmet.
• Estetiskt tilltalande och säker utrustning
• Högre installationsnivå än med kåpor
• Låg ljudnivå
• Konfigurationsflexibiltet (moduluppbyggd)
• Capture Jet-system möjliggör optimal utsugning och därför bättre kvalitet på inomhusluften.
• Högeffektiv filtrering med cykloniska KSA-extraktorer
• Ingen risk för luftdrag och spridning av föroreningar tack vare tillförsel av luft med låg hastighet. Kondens i taket förhindras.

• Utsugningens effektivitet förbättras med hjälp av en liten Capture Jet som installeras på takytan. Luftstrålen riktas horisontellt över taket vilket hjälper till att rikta värme och föroreningar mot utsugningspunkten.
• Dragfri luftdistribution till arbetsområdet från takmonterade lågimpulsdon.
• Högeffektiv fettfiltrering med hjälp av Haltons UL- och NSF-klassificerade KSA-multicyklonfilter – upp till 95 % av alla partiklar med en storlek på 8 mikroner eller mindre fastnar i filtret.

Halton Capture Jet Ceilings (Halton Capture Jet-undertak) kan förses med Water Wash Option (vattentvätt som tillval):

• för automatisk rengöring av filtren
• ökad produktivitet bland köksanställda
• förbättrad hygien
• minskning av underhållsavgifter tack vare renare kanaler
  och/eller

Capture Ray UV-filter (tillval):

• för fetteliminering i anslutningslåda och kanaler
• minskning av underhållskostnader
• minskning av brandrisk - minskning av os