Programkrav

Komfort och produktivitet beror till stor del på inomhusklimatet. Varma och heta arbetsplatser resulterar i ökad olycksfallsrisk, sjukfrånvaro och omsättning bland anställda. Höga värmelaster, föroreningar, partikelkoncentration och fuktighet alstras i tillagningsprocessen. Högeffektiva ventilationssystem möjliggör stora besparingar i de årliga driftskostnaderna för ett kommersiellt kök och bidrar till lönsamheten för hela livsmedelsserviceverksamheten.

Målsättning

• Ökad komfort och produktivitet bland de anställda
• Förbättrad hälsa, hygien och säkerhet
• Ekonomisk totalinvestering
• Energibesparingar

Optimal lösning

Halton Capture Jet-teknik för att förbättra kåpeffektiviteten:

• Lägre luftflöden resulterar i mindre kanaler, mindre fläktstorlek och minskat utrymmesbehov
• Halton Capture Jet-luft upprätthåller ett utmärkt inomhusklimat i arbetszonen
• Med Halton Capture Jet-teknik förbättras komforten för de anställda samtidigt som de utsätts för mindre föroreningar
• Systemet bibehåller renlighet i utrustningen

Program baserat på Halton Capture Jet-kåpor

Den högeffektiva KVF-kåpan är försedd med Halton Capture Jet-teknik, vilket gör att den kan köras med upp till 30 % lägre frånluftsflöde än vad som är brukligt i konventionella kökskåpor. Små luftstrålar riktar luften mot de högeffektiva KSA-fettfiltren i vilka föroreningar och fettpartiklar avskiljs ur frånluften med hjälp av cyklonprincipen – upp till 95 % av partiklar med en storlek på 8 mikroner eller mindre avskiljs.
Ersättningsluft förs in i rummet med låg hastighet genom kåpans frontpanel. Individuella tilluftsdysor kan justeras så att de alstrar ökade hastigheter i arbetsområdet nära kokutrustningen. I lösningen ingår inbyggd belysning, reglerspjäll på både till- och frånluftsanslutningarna och TABTM-uttag för test och balansering, vilket medför att precis och enkel balansering och drifttagning kan göras på plats.

Halton Capture Jet-kåpor kan förses med Water Wash Option (vattentvätt som tillval):

• för automatisk rengöring av filtren
• ökad produktivitet bland köksanställda
• förbättrad hygien
• minskning av underhållsavgifter tack vare renare kanaler
  och/eller

Capture Ray UV-filter (tillval):

• för fetteliminering i anslutningslåda och kanaler
• minskad underhållskostnad – minskad brandrisk
• minskning av os